“科學食養(yǎng)、育見未來” 2023年6月10日，由深圳市團餐行業(yè)協(xié)會發(fā)起，益海嘉里集團和鮮譽集團承辦，深圳職業(yè)技術(shù)學院和深圳市兒童青少年健康發(fā)展協(xié)會技術(shù)支持，聯(lián)合專業(yè)機構(gòu)與單位成立“深圳市團餐行業(yè)協(xié)會學生營養(yǎng)餐研究院”在深圳鮮譽集團舉辦揭牌儀式。研究院聯(lián)合深圳四十多家學生餐企業(yè)一起研究學生餐菜單搭配，結(jié)合行業(yè)專家的指導，共同倡導食用適合學生成長體質(zhì)的稻米油。
學生成長發(fā)育階段，需要格外注意營養(yǎng)搭配，和成年人有區(qū)別。脂肪是人體必需營養(yǎng)素，人類大腦的60%是脂肪。選擇并食用正確和優(yōu)質(zhì)的脂肪對學生的成長健康至關(guān)重要。
稻米油原料100%萃取自新鮮糙米的米皮和胚芽，蘊含64%的稻米營養(yǎng)，含有天然谷維素、植物甾醇、維生素E三大自然營養(yǎng)精華，可以有效補充谷物營養(yǎng)，給學生的成長提供所需的營養(yǎng)元素。值得一提的是，稻米油還有清香不油膩的特點，呵護孩子的腸胃和味蕾。
作為全國首創(chuàng)青少年校園“食育”工程的倡導者和發(fā)起者，深圳在系統(tǒng)化開展青少年校園食育工作上進行了諸多探索，包括先后推出《深圳市加強和推進校園營養(yǎng)健康管理與食品安全實施方案（2019—2020年）》,《深圳市規(guī)范學生營養(yǎng)餐制作和配送工作實施方案 》, 成立“深圳市團餐行業(yè)協(xié)會學生營養(yǎng)餐研究院”“深圳市兒童青少年健康發(fā)展協(xié)會學生營養(yǎng)餐示范基地”“深圳職業(yè)技術(shù)學院學生營養(yǎng)餐教研實踐基地”等。
此次深圳成立學生營養(yǎng)餐研究院在行業(yè)內(nèi)率先推薦使用高品質(zhì)的稻米油為孩子們烹制餐食，可以給予青少年成長發(fā)育所需的營養(yǎng)要素，結(jié)合科學定制、營養(yǎng)搭配，使學生營養(yǎng)餐既美味、又營養(yǎng)，為孩子們的茁壯成長貢獻一份力量。
此次發(fā)布會對深圳學生餐用油升級以及稻米油的應用具有深遠的意義，對提升餐品質(zhì)量具有良好的促進作用。作為此次活動的承辦方益海嘉里集團與深圳鮮譽集團始終把提供健康安全的食材、原料、餐食放在重要的戰(zhàn)略地位，一如既往地關(guān)注孩子們的健康成長，并積極投身服務社會，踐行社會使命，樹立奉獻社會的職業(yè)精神。（李宇）
